La inflamación de la boca con úlceras, conocida como estomatitis, puede ser leve y localizada, o grave y generalizada pero siempre es dolorosa.

La estomatitis puede implicar hinchazón y enrojecimiento de la mucosa oral o úlceras diferenciadas únicas o múltiples.

Con menor frecuencia, se forman lesiones blanquecinas y, en raras ocasiones, la boca aparece normal con boca ardiente.

Los síntomas dificultan la alimentación y, a veces, llevan a deshidratación y desnutrición.